1.含义：将净选或切制后的药物，与一定量的油脂共同加热处理的方法称为油炙法。又称酥法。

2.辅料的选择及用量：油炙辅料包括植物油和动物脂（习称动物油）。常用的有麻油、羊脂油、菜油、酥油亦有应用。

3.油炙的操作方法

油炒：将羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被吸尽，药物表面呈油亮时取出，摊开晾凉。

油炸：取植物油，倒入锅内加热，至沸腾时，倾入药物医|学教|育网搜集整理，用文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。

油脂涂酥烘烤：将动物类药物锯成短节，放炉火上烤热，用酥油涂布，加热烘烤，待酥油透入骨内后，再涂再烤，反复操作，直至骨质酥脆，晾凉，粉碎。

4.注意事项：油炸药物温度不宜过高，否则易将药物炸焦，导致药效降低或失效。

5.油炙的目的

增强疗效。如淫羊藿，经羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。

利于粉碎。质地坚实的三七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，质变酥脆，易于粉碎。