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芡实的鉴别方法:
【植物形态鉴定】一年生大型水生草本。根茎粗壮而短。初生叶沉水,箭形或椭圆形,长4~10cm,无刺;次生叶浮于水面,叶片椭圆肾形或圆形,直径10~130cm,盾状,全缘,两面在叶脉分枝处有锐刺,下面带紫色,有短柔毛;叶柄及花梗粗壮,长可达25cm,皆有硬刺。花紫色,单生于花梗顶端,长约5cm;萼片4,披针形,长1~1.5cm,内面紫色,外面密生稍弯曲的硬刺,宿存;花瓣多数,矩圆状披针形或披针形,长1.5~2cm,紫红色,分数轮排列,向内渐变成雄蕊,雄蕊多数;心皮8,子房下位,无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3~5cm,污紫红色,外面密生硬刺,形似鸡头,故又名鸡头米;种子球形,黑色。花期7~8月,果期8~9月。
【药材性状鉴定】本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm.表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体的1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。气微,味淡。
【药材显微鉴定】本品粉末类白色。主为淀粉粒,单粒类圆形,直径1~4um,大粒脐点隐约可见;医学教.育网搜集整理复粒多数由百余分粒组成,类球形,直径13~35um,少数由2~3粒组成。