饮片切制目的：

1、便于煎出有效成分：中药材大多来自于自然界，其大小悬殊，形态各异，如果直接入药，由于质地、大小、形状的不同，其中的有效成分在煎煮时溶出程度势必会受到影响。

2、提高煎药质量：药物粉碎程度过大，同样会给汤剂的制备造成困难。

3、利于进一步的加工炮炙：药物切制成饮片后，大小、厚薄均匀，还便于在进一步炮炙时控制火候，使药物均匀受热，有利于各种辅料的均匀接触和吸收，从而保证炮炙的工艺质量。

4、利于调配及贮存：药物切制成饮片，体积适中，洁净度增高，含水量下降，即方便配方调剂，又可减少贮存中虫蛀、霉变现象的发生。

5、便于鉴别：对于性状相似的药物，切制成一定规格的片型，便于区分；且显露了药物的组织结构特征，防止混淆。

6、利于制剂：在制备液体剂型时，药物切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时医.学教育网整理，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。