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儿童的营养需要是多少:
①热量:儿童的基础代谢高,生长发育又需要额外的热量,加上天性好动、肌肉活动所消耗的能量亦较高,所以儿童对热量的需要量要高于成人。一般认为每日每公斤体重需要热量如下:
1岁以内为418.4~481.16千焦耳(100~115千卡);2岁以内为418.40千焦耳(100千卡);2~5岁为376.56千焦耳(90千卡);6~9岁为313.8千焦耳(75千卡);10~13岁为292.88千焦耳(70千卡)。
②蛋白质:蛋白质是机体组织细胞的基本组成成分。儿童正值生长发育时期,所需要的蛋白质也就较多,特别是当儿童肌肉系统发育最快时,所需的蛋白质量最高。一般认为,1~4岁,每日每公斤体重,供蛋白质量为3~3.5克;4~7岁为3克,7~11岁为2.5~3克。蛋白质供应量,医学|教育|网搜集整理最好占总热量的15%,而其中2/3的蛋白质由动物来源供给。③无机盐:主要是钙、磷、铁的供给。
钙:儿童时随着骨骼的生长,需钙量相应要增加,一般1~10岁,每人每日需1克;10~15岁为1.2~1.5克。据报道,男孩在15~16岁,女孩在13~15岁时体内钙的增加数量最高。
磷:参与骨骼和各种组织细胞的组成,供磷量要重视。但
主要应维持钙磷的适当比例(钙∶磷=1∶1,而随着年龄增大,钙与磷的比例逐步增至1∶1.5或1∶2)。
铁:初生婴儿由于在体内有50~100毫克的铁储备,故出生后3~5个月内不会有铁的缺乏。但随着生长发育,铁量应及时补足。一般1~10岁每人每日需6~10毫克;10~15岁为12~15毫克。
④维生素:
维生素A:我国规定,从1岁起就按成人的需要量供应,每日国际单位(或胡萝卜素4毫克)。
维生素D:每日至少供给400国际单位。除多吃动物肝脏、蛋类、肉类、豆类和补充鱼肝油以外,还应多晒日光。
维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C等需要量,参阅本书中有关章节。
⑤水分:幼儿时期,每公斤体重约需100~120毫升;3岁以后每公斤体重需70~100毫升。