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摄入过多维生素C的副作用：
1、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用。
2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
3、小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。注意：滥用维生素C会削弱人体免疫力，可能会加快动脉硬化。
我国国家推荐的健康人每天摄入标准为100毫克。但是压力，疾病，污染，等会增加人体对维生素C和（其他维生素）的需求，而且每个人对养分需求是有很大差别的，对物质毒性的耐受性也不同。国际最佳营养学会推荐维生素C最佳剂量1000毫克/天，长期每天低于5克是安全的。维生素最好通过水果摄入，富含维C的水果有猕猴桃、橙子、橘子、石榴、樱桃、草莓、苹果等。
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