果实种类繁多，分类方法也是多种多样。主要有：果实根据果实来源，可分为单果、聚合果、复果三大类。

一、单果（Simple fruit）

由一朵花的单雌蕊或复雌蕊的子房发育而成的果实。

二、聚合果（Aggregate fruit）

由一朵花内若干个离生心皮发育形成的果实，每一离生心皮形成一独立的小果医学教育网搜|集整理，聚生在膨大的花托上。因小果的不同，可分为聚合蓇葖果（如八角）、聚合核果（如茅莓）、聚生瘦果（如草莓）、聚生坚果（如莲）等。  

三、复果（聚花果Multiple fruit）

由整个花序发育而成的果实，如桑葚、凤梨、无花果等。

通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥，还是肉质多汁而分为干果与肉质果干果成熟时果皮干燥，根据果皮开裂与否，可分为裂果和闭果。肉质果是指果实成熟时，果皮或其他组成部分。