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味精卫生标准

2014-11-17 09:24 医学教育网
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味精卫生标准

味精标准:GB2720-2003。

味精(谷氨酸钠≥80g/100g):以碳水化合物(医学/教育网整理淀粉、大米、糖蜜等糖质)为原料,经微生物(谷氨酸棒杆菌等)发酵、提取、中和、结晶,制成的具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。

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