编辑推荐
免费资料
免费领取
网校内部资料包
考试辅导
直播课
食品卫生指标：
①感官指标，食用的色、香、型；
②细菌及其他生物指标，有食品菌落总数、食品大肠菌群最近似数、各种致病菌；
③毒理学指标，即各种化学污染物、食品添加剂、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素（如霉菌毒素、细菌毒素等）以及污染食品的放射性核素等在食品的容许量；
④间接反映食品卫生质量可能发生变化的指标，医|学教育网搜集整理如粮食、奶粉中的水分含量等；
⑤商品规格质量指标。
京公网安备11010802020153号
扫一扫立即下载
