舌的结构|生理：

一、舌的结构

舌表面覆以粘膜，内有舌肌，组织结构可分三层。粘膜层、固有层和肌层。

1.粘膜层：舌粘膜层通常分四层，由浅向深为：

（1）角化层；

（2）颗粒层；

（3）棘细胞层；

（4）基底层；

由于粘膜层的组织结构特点，决定了其新陈代谢活跃，细胞更新速度较快，约每3天更换一次，为体内氧化代谢最活跃的场所之一。因此，体内各系统的紊乱均可在舌上粘膜层反映出来医学教|育网搜集整理。

2.固有层：位于粘膜层下，由结缔组织构成，其间包含有血管、淋巴管、神经和舌腺管等，可见到少量淋巴细胞，在舌背部的固有层形成许多大小不等的真皮乳头，伸入粘膜上皮层。

3.肌层：肌层位于固有层下，由骨骼肌组成肌束，肌束之间有少量结缔组织，其间可见血管与神经。

二、舌的生理

舌的生理机能主要是辨别滋味，辅助发音，拌和食物和协助吞咽等作用。

1.唾液的分泌；

2.吞嚼和吞咽。