1.急性期禁食

急性水泻期需暂时禁食，使肠完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

2.清淡流质

不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以成为主。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常使腹泻加重。

3.根据病情调整饮食

排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食。如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

4.选择合适饮食

腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软饭。少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含食物纤维较多的蔬菜水果等食物，以后逐渐过渡到普食。

5.补充维生素

注意复合维生素B和C补充，如鲜桔汁、果汁、医|学教育网搜集整理番茄汁、菜汤等。

6.饮食禁忌

禁酒，忌食肥肉、坚硬及含食物纤维较多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。