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肝炎患者的饮食护理简介

2015-07-13 15:45 医学教育网
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肝炎患者的饮食护理

1.饮食护理的目的

避免加重肝脏的负担与损害,以防止肝脏发生永久性、弥漫性病变;促进肝脏组织的再生以及肝功能的恢复。

2.饮食护理的原则

肝炎患者的饮食应以清淡滋养为主,要求容易消化,并含有足量的蛋白质、糖类、维生素等物质。可采用少食多餐制,禁忌暴食及烟酒,对一些辛辣或强烈刺激的调味品不用或慎用。医。学教育网搜集整理建议肝炎患者掌握科学的饮食知识,根据自身不同条件,针对性地进行食补,从而达到配合治疗的效果。同时,对于不同病情、不同症状、不同时期的患者,应采取相应的饮食护理。

3.肝炎患者适宜的食物

(1)鱼类:含有丰富的蛋白质,且与人体的蛋白质氨基酸结构相似,易于消化和吸收。

(2)牛奶:含丰富营养素医`学教育网搜集整理、优质蛋白质、人体易吸收的乳糖、乳脂、维生素、钙、磷及多种微量元素。

(3)蜂蜜和蜂乳:主要成分是葡萄糖和果糖,可以直接被人体吸收,且含有多种营养素、无机盐和微量元素,与人体血液中的含量相近似,利用率高,有极强的的滋补作用。

(4)鸡蛋:蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂和构成人体组织细胞膜的胆固醇。胆固醇是卵磷脂的一种,可以促进脂类的吸收和利用,并参与合成多种具有生理功能的物质,如维生素D、性激素等。肝炎患者可以合理摄食蛋类,但以每天不超过2个为宜。

(5)蘑菇:含有丰富的营养物质,特别是氨基酸和维生素,具有抗菌、抗癌和健脾开胃的功能,可以增加食欲。

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