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奶的营养价值：
奶是水（85%-90%）、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的复杂乳胶体。
奶的比重大小与奶中固体物质有关，奶的各种成分除脂肪含员变动较大外，其他成分基本上是稳定的，医学教育网搜.集整理故比重可作为评价鲜奶质量的简易指标。
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