[外科学]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为

原题:
[外科学]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为

---

我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A.TVBN
B.三甲胺
C.K值
D.过氧化物值
E.碘价
答案：
A