[外科学]评价食物蛋白质营养价值 应考虑

原题:
[外科学]评价食物蛋白质营养价值，应考虑

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评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A.蛋白质含量
B.消化率
C.利用率
D.氨基酸模式
E.以上都包括
答案：
E