[生物化学]槐花炒制化学成分的变化叙述正确的是

原题:
[生物化学]槐花炒制化学成分的变化叙述正确的是

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槐花炒制化学成分的变化叙述正确的是
A.炒槐花芦丁含量无明显变化
B.槐花炭槲皮素不变化
C.槲皮素含量下降
D.炒槐花破坏芦丁
E.170℃内炒破坏鞣质
答案：
A