[生物化学]砂炒穿山甲时 炒至什么程度出锅

原题:
[生物化学]砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅

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砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅
A.鼓起、发泡
B.鼓起、呈棕色
C.卷曲、鼓裂，断面棕色
D.发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色
E.有爆裂声、表面棕褐色
答案：
D