[生物化学]鞣质的通性为

原题:
[生物化学]鞣质的通性为

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鞣质的通性为
A.具有还原性，易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
答案：
A, B, C, D, E