[生物化学]关于蛋白质的变性的描述正确的有

原题:
[生物化学]关于蛋白质的变性的描述正确的有

---

关于蛋白质的变性的描述正确的有
A.蛋白质分子中共价键的破坏
B.蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变
C.蛋白质分子的高级结构的破坏.
D.变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的
E.蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
答案：
B, C, D, E