[生物化学]与蛋白质的化学降解有关的因素有

原题:
[生物化学]与蛋白质的化学降解有关的因素有

---

与蛋白质的化学降解有关的因素有
A.温度
B.pH值
C.离子强度
D.氧化剂
E.蛋白质的结构与性质
答案：
A, B, C, D, E