[生物化学]下列哪些现象属于乳剂的不稳定表现

原题:
[生物化学]下列哪些现象属于乳剂的不稳定表现

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下列哪些现象属于乳剂的不稳定表现
A.分解
B.转相
C.絮凝
D.破裂
E.酸败
答案：
B, C, D, E