[生物化学]下列哪些物质为乳剂基质乳化剂

原题:
[生物化学]下列哪些物质为乳剂基质乳化剂

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下列哪些物质为乳剂基质乳化剂
A.肥皂类
B.西黄蓍胶
C.十六醇
D.十二烷基硫酸钠
E.HPC
答案：
A, C, D