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[生物化学]对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是

原题:
[生物化学]对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是?
选项:
A.范德华力
B.疏水键
C.氢键
D.盐键
E.酯键
答案:
E
解析:
[考点]蛋白质的结构
[分析]蛋白质构象的稳定主要靠次级键,但不包括酯键,因而酯键对蛋白质构象的稳定通常不起作用。
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