饮食是一种文化,“民以食为天”充分说明饮食在人们生活中的重要性。为了维持和恢复患者的肺功能、肌肉力量及免疫功能等,患者可以通过饮食提供的能量及营养素补充,能量需充足但不能过量。
正确的饮食习惯包括食物的选择及搭配、进食的餐次及时间、不同人群的饮食选择等。
以慢阻肺为例,慢性呼吸系统疾病患者大多因长期缺氧及疾病消耗,营养差,体型消瘦,蛋白消耗重,加之消化道缺氧、淤血等引起消化功能变差,所以在食物选择上,尤其要注意优质蛋白质类食物的摄入。
如成人每日摄入300g牛奶、1个鸡蛋、100~150g瘦肉;对素食或合并高脂血症的患者,亦可选用豆制品、蛋白粉等。餐次上建议少量多次进食,每餐不宜过饱,每日4~5餐。为减少二氧化碳的生成,谷薯类食物可以适当减少,每日200g左右(以生米、生面计重量)。食物制作要软烂,容易消化,不对呼吸道造成刺激。
慢性呼吸系统疾病患者的体重作为健康状态最直观的表现,通常用体重指数(BMI)来初步判断营养状况,近期的体重下降也是营养状况下降的一项重要判断指标:
BMI<20.5,或近期体重下降较为明显,提示可能存在营养风险。
BMI<18.5,提示营养不良。食物制作软烂,便于吞咽,口服营养素是补充能量及营养素的简便方法。
BMI≥24(超重)或≥28(肥胖)时,患者需要在营养医师的评估下进行医学营养治疗,待病情稳定后再拟定减重方案,有助于慢性呼吸系统疾病的康复。
声明:本材料仅供疾病认知教育使用,无意提供任何医疗建议或推荐任何具体治疗方案,与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题,请咨询您的主治医生。
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