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别名:赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。
味甘,性凉。归肠、胃经。
养血止血、滋阴润燥。
每次 100~250g,熟食、凉拌或做汤。
不宜与豆腐共煮,以免妨碍消化,影响疗效。脾虚便溏者不宜多食,患肾炎、肾结石者不宜食用。
菠菜中含有较多的蛋白质、多种维生素 ( 维生素 C、维生素 B、维生素 D、维生素 K 等 )、多种微量元素 ( 其中钙、铁较多 )、碳水化合物、叶绿素、草酸、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。特别是维生素 A、维生素 C 的含量高于一般蔬菜。
常吃菠菜可维持眼睛的正常视力,防止夜盲症;能促进胰腺分泌,可滑肠,助消化,对虚热、老人便秘、消渴有缓解作用;对血虚失血证、便血、衄血(鼻出血)有一定治疗作用。
俗话说病从口入,如果成为一名公共营养师,可以关注家庭的营养健康,对于一个家庭的健康,减少疾病的发生比例,作用也是非常大的。用一句夸张些话说,就是“一人学营养,全家都健康”。即使不是为了就业,也可以学习营养知识,成为一名公共营养师。看完公共营养师这么多的优势,是不是心动了?快看看如何报考吧,早报考早取证哦~
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