“社区卫生：发物的食物有哪些？”相信是准备参加社区卫生人员岗位培训的朋友比较关注的事情，为此，医学教育网小编整理内容如下：

照民间的经验，一般都会认为羊肉、狗肉等是发物，因此对于很多有皮肤病或者是过敏体质等人群不宜吃这些食物。除以上的这些发物外，生活当中还有更多的发生，发物的食物有哪些？

按其来源可分为以下几类：

1、像蘑菇、香菇等食菌类的食物，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、像带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等海腥类的食物，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等蔬菜，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等果品类的食物，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等食畜类的食物，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

除此之外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

如果按照发物的性能分为：

像韭菜、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等发性食物；像虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等发风食物；像饴糖、糯米、猪肉等发湿食物；像西瓜、梨、柿等发冷积食物；像海椒、胡椒等发动血食物；像羊肉、莲子、芡实等发滞气食物；魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等民间长期实用结论性的食物。

按临床治疗可以分为6类

1、助湿发物。多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。

2、积冷发物。多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

3、动血发物。多活血散血，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。

4、滞气发物。如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。

5、动火发物。能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。

6、动风发物。多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

在日常生活当中，发物有很多，但是发物也是食物，只要大家适量的食物不会产生过多的副作用或引起身体不适，它只是针对某种特殊的体质以及其相关的某些疾病才会起到诱发的作用。

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