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糖的致龋机制——口腔执业

2009-12-10 11:17 医学教育网
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  在龋病的发病过程中,饮食因素至关重要,尤其是蔗糖与碳水化合物的致龋作用早已被人们所认识,它们作为细菌代谢的底物。在代谢过程中为细菌生存提供营养,其终末产物又可造成牙的破坏。

  糖的致龋作用机制有以下几方面:

  ①发酵产酸作用;

  ②合成胞外多糖,促进菌斑形成;

  ③细菌可利用摄入的糖聚合为胞内多糖(主要是糖原),它们在细菌缺乏外源糖时可被利用医学教|育网搜集整理,产生必要的能量,使致龋菌不断生长、繁殖、代谢。

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