药用植物冻害的防御方法主要有两类：一是采取一定的措施进行植株保护，改善药田环境、气候，破坏霜冻或冻害的发生条件等；二是对药材植株喷施药剂或肥料，使植株自身抗逆性增强。

　　深灌水

　　在冰冻前及时对土壤水分不足的药园灌水（喷灌、沟灌、穴灌），一方面增加土壤温度，增大土壤热容量和导热率，使夜间土温下降缓和，稳定地温；另一方面，灌溉后可使药田上空气中水气含量增加，当夜间降温时，空气中医`学教育网搜集整理水气凝结于植物体上，放出凝结潜热，抵销植物体的热损失，从而缓和植物体温的下降，减少辐射冷却，保持药材生长环境相对稳定，使霜冻寒流到来时温度下降幅度缩小，解冻前缓慢升温。药农应密切关注天气预报，灌水宜在冻害前5～7天的晴天中午气温较高时进行，要灌透水，通常灌透土壤层30～40cm以内，但勿积水，并要适时中耕，以防灌后结冻。同时可在作物将受冻前，再用喷雾水或人工降雨的形成，把水洒在药用植物上，这样会起到事半功倍的效果。

　　培土壅蔸

　　当遇到低温持续时间长、强度大的骤冷天气时，一些常规防冻措施已失去作用。但是，调查发现冬季结合中耕、清沟进行培土壅蔸是非常有效的防冻措施。由于地表活动面上温度变化最剧烈，随着土壤温度的增加，日变化减少，使最低温度相应提高。培土后，使植株根系的深度相应地增加，就能起到保温的效应，而且地表温度越低，保温的效应越显著。药用植物在入冬前，对植株根部培上较干燥的土壤（树蔸培土40～60cm），就能减轻或医`学教育网搜集整理避免低温冻害时对根系的危害。如罗汉果、瓜楼等在每年立冬前后，给原蔸培土厚15cm左右，再盖一层草，可防止块茎过冬时受冻。