（一）概述

　　别名佛手柑。

　　为芸香科柑属植物枸橼的变种佛手近成熟果实。理气化痰，平肝和胃。主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。佛手主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。

　　（二）植物特性

　　常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微医`学教育网搜集整理带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9～10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。

　　（三）生长特性

　　喜温暖湿润，阳光充足，缓坡，土厚约30厘米，微酸性，沙壤，排水良好医`学教育网搜集整理，较肥沃处。