1.提取： 提取黄酮苷类，一般可用乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取。一些多糖苷类则可以用沸水提取。花色苷类可用0.1％盐酸进行提取。但提取一般苷类成分时不应加酸，以免发生水解。提取黄酮苷元宜用极性较小的溶剂，如用氯仿、乙醚、乙酸乙酯。

　　（1）溶剂提取法：乙醇和甲醇是最常用的黄酮化合物提取溶剂。利用黄酮类化合物与混入的杂质极性不同，选用不同溶剂进行萃取可达到精制纯化的目的。

　　（2）碱提取酸沉淀法：由于黄酮类化合物大多具有酚羟基，有弱酸性，易溶于碱性水，故可用碱性水提取，再将碱提取液调成酸性，黄酮苷类即可沉淀析出。芦丁、橙皮苷、黄芩苷均可用此法提取。医学教育|网收集整理

　　2.分离 ：pH梯度萃取法：该法适合于酸性强弱不同的黄酮苷元的分离。黄酮类苷元由于酚羟基数目及位置不同，其酸性强弱也不同，将混合物溶于有机溶剂（如乙醚）后，依次用5％ NaHCO₃   、5％ Na₂CO₃ 、0.2％ NaOH及4％ NaOH溶液萃取，然后酸化碱萃取液，使黄酮类析出沉淀达到分离的目的。一般规律如下：

　　酸性：7，4′二羟基＞7-或4′-羟基＞一般酚羟基＞5-羟基

　　                  ↓                       ↓                         ↓

　　 溶于5％NaHCO₃       溶于5％Na₂CO₃      不同浓度的NaOH