干燥系指利用热能将湿物料中的水分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺过程。干燥的目的在于提高药物的稳定性；使成品或半成品有一定的规格标准；使物料便于进一步加工制剂。

　　干燥的目的一方面是为了使物料便于加工、运输、贮藏和使用，另一方面是为了保证药品的质量和提高药物的稳定性。在制剂工业生产中，被干燥物料的粉体性质以及药物的理化性质各不相同，对干燥产品的要求也各不相同。根据不同产品的不同要求选用不同型式的干燥设备。