【出处】《食疗本草》

　　【拼音名】Cōnɡ Yè

　　【来源】为百合科植物葱的叶。

　　【化学成份】叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。

　　【药理作用】100%的葱煎剂，试管内（环杯法试验）对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用；25%葱的滤液，在试管内接触时间大于60分钟者，能杀灭阴道滴虫。

　　【性味】《千金。食治》：温，辛。

　　【功能主治】

　　祛风发汗，解毒消肿。治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗；中风，面目浮肿；疮痈肿痛；跌打创伤。

　　①《千金·食治》：青叶归目。除肝中邪气，安中补五脏，益目精（‘精’，《政和本草》引作‘睛’），杀百药毒。

　　②《食疗本草》：主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼。

　　③《日华子本草》：茎叶用盐研罨蛇虫伤并金疮。水入皲肿，煨研罯敷。

　　④《本草图经》：煨葱治打扑损。

　　【用法用量】内服：医学|教育网搜集整理煎汤，3～5钱。外用：捣敷、热罨或煎水洗。

　　【附方】

　　①治疮中有风水肿痛：葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。（《食疗本草》）

　　②治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。（《独行方》）

　　③治代指：萎黄葱叶，煮沸渍之。（《千金方》）