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发芽法

2009-03-23 20:23 医学教育网
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  目的:产生新的功效,扩大用药品种 如谷芽、麦芽消食健脾;大豆黄卷发表祛暑,清热利湿。

  操作方法:经选种、浸泡、发芽、干燥而得。温度一般保持在18~25℃之间,浸渍度含水量应控制在42%~45%,每日喷淋清水数次,保持湿润,待芽长出0.2~1cm左右时,即可取出干燥。

  注意事项:应取新鲜、成熟、饱满的果实或种子,要求发芽率在85%以上。 医学教.育网搜集整理

  麦芽 有麦芽、炒麦芽和焦麦芽。生麦芽健脾和胃,通乳;炒后增强开胃消食作用,并能回乳;炒焦后消食化滞作用更强。麦芽芽长以0.5cm较佳,若芽发太长,内含物质消耗成为纤维素,会失去药用价值。

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