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寒风凛冽,冰天雪地,这时在外工作人员的热能消耗特别大。维生素在机体的生理代谢中起着重要作用。对于低温严寒下的作业者,增加维生素的供给量是重要的保健措施。
研究表明,维生素C与寒冷适应性有密切关系。有人发现,如果摄取含大量维生素C的食物,可明显减少寒冷环境中直肠温度的下降,缓解肾上腺的过度应激反应,增强对寒冷的耐受性。特格耳等人用猴子做试验,发现若将猴子从室温转移至-20°C时,每日摄人325mg维生素C比摄人25mg维生素C其直肠下降的温度小,可见大剂量维生素C能帮助猴子增加对寒冷的抵抗力。有的学者提出,在寒冷环境中,应使血中维生素C的含量在1mg/100ml的水平,这样才能对寒冷保持足够的耐力。另有人发现,受寒冷影响的人,血中维生素C含量与尿中维生素C排出量,都要比不受寒冷影响者低。可见,在严寒情况下应注意补充维生素C.
资料表明低温环境中每人每日应供给维生素C70~120mg才能满足需要。寒风中散热量增加,笨重的防寒服也要消耗体力,增加能量的消耗。有人测定了在极地工作的雪橇上的作业者,一个体重70~80kg的人8~10小时可消耗20920J(5000Cal),由于热能消耗增加,糖代谢过程所必需的维生素B1的需要量也得增加。其他一些资料表明,维生素A、B6,泛酸、烟酸对寒冷也具有各自的防寒作用。因此在寒冷条件下,这些维生素的供给量也应有所增加。
医生发现维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用。单纯服用维生素B2,可以使人体耐受寒冷的温度降低2~3C.例如一般人在零下5~6°C时可能发生冻伤,而服用维生素B2之后,环境温度再下降3~4°C时才使人发生冻伤。如果一个人同时补充维生素B2和维生素E,可以使人耐受寒冷的能力明显增加。
为了提高抵御寒冷的能力,可以口服一些维生素B2和维生素E.每天只需1片维生素B2(5mg)和1粒维生素E(100mg)即可。
在寒冷的日子里,口服维生素B2和维生素E可以预防和减少冻伤,也可预防和减少因寒冷刺激诱发的多种疾病。但不要依赖药物抵御寒冷,不要以为吃了药物就不怕冷了,实质上吃药只是稍微提高人体耐受寒冷的能力,充其量只能使人体耐受寒冷的温度降低3~4°C.因此,在寒冷的日子里,还是要做好各种御寒准备,减少室外活动,避免寒冷的突然刺激,在口服维生素B2和维生素E的帮助下,安全地度过寒冬。