APP下载

扫一扫,立即下载

医学教育网APP下载

开发者:1

苹果版本:1

安卓版本:1

应用涉及权限:查看权限 >

APP:隐私政策:查看政策 >

微 信
医学教育网微信公号

官方微信Yishimed66

24小时客服电话:010-82311666
您的位置:医学教育网 > 公共卫生知识 > 营养与健康 > 正文

4个芝麻汤圆相当于一碗饭

2011-02-17 13:48 医学教育网
|

热点推荐

——●●●聚焦热点●●●——
报名预约>> 有问必答>> 报考测评>>

  元宵节又是吃汤圆好时机,很多人吃汤圆就是随便煮了吃,认为可以“好吃就多吃点”。其实,吃什么东西都应有个度,吃汤圆也需要讲究度才利于养生,另外,吃汤圆时还要注意以下几点。医学`教育网搜集整理

  热量 

  元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压糖尿病患者,都不宜过量摄取;对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增高痛风病发生的可能。4个芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约40个才等于一碗饭的热量,所以过节吃汤圆,可以用无馅汤圆取代有馅汤圆,减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。

  外皮 

  无论北方元宵或南方汤圆,其外皮的部分均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,黏性高,不易消化,对于肠胃功能不佳的患者、老年人、小孩,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍等不可弥补的伤害。

  馅 

  汤圆内馅种类繁多,甜的、咸的应有尽有。甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生等,咸汤圆馅如鲜肉、菜肉等。无论甜、咸馅,其中油脂含量均很高,为求美味,常会使用猪油,影响慢性疾病患者病情。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意。

  汤 

  甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤的部分不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,除了可减少一些糖分外,也可有补身祛寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜,多一些钙质及纤维质的补充,但需注意的是,汤中不要再放太多油脂或调味料。

执业医师考试公众号

编辑推荐
免费资料

免费领取

网校内部资料包

立即领取
考试辅导
直播课
【直播回放】2021公卫医师基础摸底测试
2021公卫医师摸底测试

直播时间:1月28日

直播内容:2021公卫医师摸底测试

针对人群:所有人群

回到顶部
折叠