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特殊毒素的水果

2011-07-20 09:56 医学教育网
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  ①荔枝。荔枝中葡萄糖含量高达66%,有丰富的维A、B、C及游离氨基酸,是一种很受欢迎的营养食品,但过食会出现乏力、昏迷等症,中医称为“荔枝病”,西医称为“低血糖”。因其中含α-次甲基环丙基甘氨酸,有降低血糖的作用。

  ②柿子。因柿中含丹宁较多,有强收敛性,刺激胃壁造成胃液分泌减少。空腹过量食用或与酸性食物及白酒等同食,易得“柿石”,又称“胃柿石”,妨碍消化,致胃痛。柿子不宜与蛋白质等同食。

  ③桃仁、杏仁。含苦杏仁酸,在体内水解转化成剧毒的氢氰酸,使人痉挛甚至死亡。宜炒熟后少量食用医学`教育网搜集整理。

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