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1.预防措施,主要从减弱或消除引起食品腐败变质的各种因素着手。
1、减少微生物的污染和抑制微生物的繁殖。
2、抑酶,即抑制酶的活动。
3、防止环境因素,即防止各种环境因素(温度、湿度、PH值、空气)对食品的不利作用等,以达到防止或延缓食品质量的变化医学`教育网搜集整理。
天
直播时间:1月28日
直播内容:2021公卫医师摸底测试
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