第十七条食品生产者应当建立原料进货验收制度。食品原料未经验收合格，不得投入生产。

　　禁止使用非食用、无合法来源或者其他不符合标准的原料生产食品。

　　食品生产不得加入药品，但按照国家有关规定既是药品又是食品，并作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。

　　第十八条食品生产者应当建立真实完整的生产档案。食品生产档案至少保存至食品保质期满后两年。

　　食品生产档案的主要内容包括：

　　（一）原料进货验收记录，包括原料的名称、规格、医学教|育网搜集整理批号、生产者、供货者、数量、购买日期、保质期和储藏或者保管条件、要求；

　　（二）食品生产记录，包括投料情况、生产工序和生产数量等；

　　（三）食品检验记录，包括食品及原料检验情况和相关数据；

　　（四）食品销售记录，包括食品销售对象、数量、批次和日期；

　　（五）生产的不合格食品的处理记录，包括不合格食品的生产日期、数量、批次、原因，以及处理措施和处理结果。

　　第十九条食品生产者生产的食品必须经检验合格后方可出厂销售。食品未经检验或者检验不合格的，食品生产者不得出具合格证明，不得出厂销售。

　　第二十条委托生产食品的，应当委托依法取得生产该类食品资质的企业。

　　受委托方应当查验委托方的营业执照、特殊食品批准证件等相关证明文件；标有注册商标标识的，应当查验委托方的注册商标专用权证明文件。