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1.抑制动、植物的酸败添加量0.005%～0.05%；
2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸鱼片干等油炸食品，按油脂含量的0.01%～0.02%添加。
3.在鱼虾水产品中，配0.01%～0.04%盐水溶液浸渍，起抗菌素氧化、防腐败、防褐变、防褪色、消除嗅味的作用。
4.用0.04%～0.02%茶多酚溶液浸渍各种肉制品5～10分钟，防止肉制品氧化酸败医学教育`网搜集整理。
5.果蔬护色及护Vc0.03%～0.8%.
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