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食谱计算和评价的内容

2011-03-26 13:48 医学教育网
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  1.计算各种食物中营养素的含量;

  2.三餐热能分配;

  3.热能来源及百分比;

  4.蛋白质来源百分比;医学`教育网搜集整理

  5.根据计算结果,评价膳食中热能及各种营养素的摄取量与供给量标准相比,能否满足需要。

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