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是一种常用的保藏食品的方法。其原理即为将食品中的水分降至微生物繁殖所必需的水分以下，医学教|育网搜集整理水分活性aw在0.6以下，一般微生物均不易生长。
天
直播时间：1月28日
直播内容：2021公卫医师摸底测试
针对人群：所有人群
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