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烟酸缺乏必须与其他原因引起的口炎，舌炎，腹泻及痴呆鉴别。当临床检查有皮肤及口腔损害，腹泻，谵妄以及痴呆时，诊断容易。更多见的是此病发展不够充分，且缺少烟酸和色氨酸的膳食史明显。N′-甲基烟酰胺（NMN）和吡啶酮的排出减少。NMN排出每日＜8mg提示烟酸缺乏。
B族维生素和蛋白质的多重性缺乏常常同时发生；因此，需要平衡膳食。应每日补充烟酰胺300～1000mg，医学教|育网搜集整理分次口服。在多数情况下，300～500mg足以。一般使用烟酰胺治疗缺乏状态，因为烟酸能引起潮红，瘙痒，灼热或麻刺感，而烟酰胺则不会；但是，烟酰胺不具有烟酸降血脂或血管舒张的性能。当因有腹泻或病人不肯合作而不能采用口服疗法时，应每日2～3次皮下注射100～250mg.脑病状态时则建议口服1000mg，外加100～250mg肌肉注射。其他复合维生素B也应给以治疗剂量。
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