疏肝简述

　　疏肝，中医名词。指疏调肝气的一种治法。适用于肝气郁结而致胸闷胁胀，嗳气吞酸等症。常用药物如柴胡，香附，青皮，金铃子等。

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　　疏肝，治疗学术语。系和法之一。也称疏肝解郁、疏肝理气。是疏散肝气郁结的方法。症见两胁胀痛或窜痛、胸闷不舒，或恶心呕吐，食欲不振、腹痛腹泻、周身窜痛，如有外感，可见寒热往来，舌苔薄，脉弦等。方如柴胡疏肝散、七气汤。

　　常见中药疏肝

　　中药白花蛇舌草性寒味甘、苦，能清热、利湿、解毒，可治肺热喘咳、咽炎、黄疸、痈肿痔疮等。现代药理研究它有镇静、催眠、镇痛、抗癌和抗炎的作用，用于尿道感染和各类炎症。以白花蛇舌草煲鸡肝，虽略带中药的淡香气味，有祛瘀、疏肝、消肿的作用，为肝炎患者的夏日调理汤品，亦是合适肝癌及良性肿瘤者的辅助治疗汤饮。

　　材料：

　　白花蛇舌草50克，鸡肝250克，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　烹制：

　　白花蛇舌草洗净，浸泡。鸡肝、猪瘦肉洗净，可切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量），武火滚沸后，改文火煲2个半小时，下盐便可，为2～3人用。