儿童营养基础：营养物质与水的需要

2009-12-25 19:24 医学教育网

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　　水：生命的基础，年龄越小需水量越大。

　　糖：供能（最主要的供能物质）与生物合成。

　　脂肪：次要供能物质与生物合成。

　　蛋白质：可供能，年龄越小需要量越大。

　　矿物质与维生素：不能提供能量，但参与酶系统活动或作为其辅酶，对调节体内各种代谢过程和生理活动，维持正常生长发育极其重要。

　　膳食纤维：协助排便。

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