（1）苯丙氨酸脱氨酶试验原理：某些细菌可产生苯丙氨酸脱氨酶，使苯丙氨酸脱去氨基，形成苯丙酮酸，加入氯化铁试剂后产生绿色反应。

　　（2）培养基：苯丙氨酸琼脂培养基医学教|育网搜集整理。

　　（3）方法：将被检菌浓厚接种于苯丙氨酸琼脂培养基斜面上，于35℃培养18～24h，滴加10%三氯化铁试剂3～4滴，自斜面上方流下。

　　（4）结果：出现绿色为阳性。应立即观察结果，延长反应时问会引起褪色。

　　（5）应用：主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。变形杆菌属、普罗威登斯菌属和摩根菌属细菌均为阳性，肠杆菌种中其他细菌均为阴性。