维生素K缺乏之所以导致出血，是因为某些凝血因子（Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、X）和对血液凝固起重要调节作用的蛋白（蛋白C、S）的凝血生物活性直接依赖于维生素K的存在（维生素K依赖因子）。具体地说，主管药师药物化学辅导精华凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、X等在维生素K依赖的羧化酶的催化下，其谷氨酸残基在肝微粒体内羧化为γ-羧基谷氨酸后，具有更多的Ca2+结合位点，才具有凝血的生物活性。婴儿缺乏维生素K时，上述四种凝血因子不能羧化，只是无功能的蛋白质，不能参与凝血过程，医学教育网|收集整理以至于机体易发生出血。