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2025年卫生资格考试报名预约

2011年理化检验技术初级(士)考试大纲(109)

2011-01-02 14:15 来源:
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  ①-基本知识;②-相关专业知识;③-专业知识;④-专业实践能力

医学伦理学
单元细目要点要求科目
医学伦理道德1.医患关系 了解
2.医疗行为中的伦理道德 
3.医学伦理道德的评价和监督 
     
卫生理化检验综合知识    
单 元细 目要 点要求科目
一、计量法规和计量认证1.计量法和法定计量单位(1)计量法了解
(2)计量法实施细则了解
(3)法定计量单位掌握
2. 计量认证/审查认可(验收)和实验室能力认可(1)认证认可的依据了解
(2)认证认可的主要内容了解
(3)产品质量检验机构的检验工作要求熟悉
二、理化检测有关的卫生法规1. 卫生标准(1)卫生标准的意义和作用了解
(2)卫生检验与卫生标准的关系了解
(3)职业卫生标准的概况了解
(4)环境卫生标准的概况了解
(5)水质卫生标准的概况了解
(6)食品卫生标准的概况了解
2. 卫生检验标准方法(1)检测方法标准化的重要性了解
(2)各卫生专业标准方法概况熟悉
3. 卫生法(1)传染病防治法律制度熟悉
(2)职业病防治法律制度
(3)食品卫生管理法律制度
(4)其他公共卫生法律制度
(5)突发公共卫生事件应急处理法律制度
(6)突发公共卫生事件应急预案
三、卫生理化检测中的质量保证1. 检验数据的统计处理(1)检测误差熟悉
(2)准确度掌握
(3)精密度掌握
(4)数据处理熟悉
2. 实验室质量控制(1)标准方法和标准物质熟悉
(2)标准曲线掌握
(3)质量控制图熟悉
(4)检查检测方法的精密度、准确度和偏差来源熟悉
(5)实验室间质量保证了解
四、样品预处理1. 样品预处理的目的和要求(1)样品预处理的目的熟悉
(2)样品预处理的要求熟悉
2. 样品预处理方法(1)稀释和浓缩掌握
(2)灰化法和消解法掌握
(3)洗脱法和解吸法掌握
(4)溶剂和固相萃取法熟悉
(5)衍生和水解了解
五、基础化学1.基本概念和基本定律(1)摩尔掌握 
(2)阿伏加德罗定律掌握
(3)分配定律医学`教育网搜集整理掌握 
2.原子结构和元素周期律(1)核外电子的运动状态掌握
(2)原子核外电子的排布掌握
(3)元素性质的周期性和原子结构的关系熟悉
3.溶液(1)溶液的概念掌握
(2)溶解度掌握
(3)溶液浓度的配制掌握
(4)溶液浓度的换算掌握
(5)溶液的依数性掌握
4.共价键和分子间力(1)价键理论掌握
(2)分子轨道理论掌握
(3)分子间的作用力和氢键掌握
5.化学反应速度和化学平衡(1)化学反应速度掌握
(2)影响化学反应速度的因素掌握
(3)化学平衡掌握
(4)化学平衡的移动掌握
6.电解质溶液(1)电解质和电离医学`教育网搜集整理掌握
(2)电离度和强弱电解质掌握
(3)弱电解质的电离平衡掌握
(4)溶液的PH值掌握
(5)酸碱指示剂掌握
(6)盐类的水解掌握
(7)难容电解质的沉淀平衡掌握
7.缓冲溶液(1)基本概念掌握
(2)缓冲溶液的作用和组成掌握
(3)缓冲溶液的PH值掌握
(4)缓冲容量掌握
(5)缓冲溶液的配制掌握
8.胶体溶液(1)基本概念掌握
(2)溶胶的基本性质掌握
(3)乳状液和气溶胶掌握
9.氧化还原反应(1)基本概念掌握
(2)反应方程式配平熟悉
(3)氧化还原反应的应用熟悉
10.络合物和螯合物(1)络合物的基本概念熟悉
(2)络合物的结构熟悉
(3)络合物的性质熟悉
(4)螯合物的概念熟悉
11.碱金属和碱土金属(1)金属的通性熟悉
(2)碱金属和碱土金属的性质熟悉
(3)碱金属和碱土金属的化合物熟悉
12.卤族元素(1)卤素的通性医学`教育网搜集整理熟悉
(2)卤素单质及其化合物熟悉
六、有机化学1.基本理论(1)基本概念掌握
(2)有机化合物的特性掌握
(3)有机化合物的化学键掌握
(4)有机化合物的分类掌握
2.有机化合物提纯的方法(1)重结晶法掌握
(2)蒸馏法掌握
(3)升华法掌握
3.烃类(1)物理和化学性质掌握
(2)主要芳香烃和卤代烃化合物掌握
4.醇、酚、醚(1)物理和化学性质掌握
(2)重要的化合物掌握
5.醛和酮(1)物理和化学性质掌握
(2)重要的化合物掌握
6.羧酸及其衍生物(1)物理和化学性质掌握
(2)重要的化合物掌握
7.含氮和含硫化合物(1)胺熟悉
(2)重氮和偶氮化合物熟悉
(3)酰胺熟悉
(4)硫醇熟悉
(5)硫醚医学`教育网搜集整理熟悉
8.杂环化合物(1)分类和命名熟悉
(2)五元杂环化合物熟悉
(3)六元杂环化合物熟悉
9.顺反异构和对映异构(1)基本概念了解
(2)顺反异构体的性质了解
(3)对映体的性质了解
10.糖类(1)分类了解
(2)单糖了解
(3)多糖了解
11.脂类(1)油脂了解
(2)磷脂和糖脂了解
(3)淄族化合物了解
12.氨基酸和蛋白质(1)氨基酸了解
(2)肽了解
(3)蛋白质了解
13.核酸(1)核酸的分类了解
(2)核酸的结构了解
(3)核酸的一般性质了解
14.天然有机化合物(1)基本结构和分类了解
(2)重要的化合物了解
七、分析化学1.定性分析(1)定性分析的基本原则掌握
(2)常见阳离子分析掌握
(3)常见阴离子分析掌握
2.定量分析(1)定量分析的一般步骤掌握
(2)试样的采取掌握
(3)样品的溶解掌握
(4)干扰物的分离掌握
(5)测定方法的选择原则掌握
3.重量分析法(1)挥发法掌握
(2)液液萃取法掌握
(3)沉淀法掌握
4.滴定法(1)基本概念掌握
(2)滴定分析法的特点和分类掌握
(3)滴定分析的滴定方式掌握
(4)标准溶液浓度的表示方法掌握
(5)滴定分析的计算掌握
5.酸碱滴定法(1)水溶液中的酸碱平衡掌握
(2)酸碱指示剂医学`教育网搜集整理掌握
(3)酸碱滴定曲线和指示剂选择掌握
(4)滴定终点误差掌握
(5)酸碱标准溶液的配制与标定掌握
八、仪器分析1. 紫外-可见吸收光谱法(1)光的吸收定律熟悉
(2)分光光度计的基本构造熟悉
(3)影响分光光度测定的因素掌握
(4)共存离子的干扰及其消除掌握
(5)提高分析灵敏度和准确度的方法了解
2. 荧光分析法(1)基本原理熟悉
(2)荧光分光光度计的基本构造熟悉
(3)影响荧光测定的因素熟悉
3. 原子发射光谱分析法(1)原子光谱分析法基本原理熟悉
(2)原子发射光谱法了解
(3)感藕等离子体原子发射光谱仪的基本构造了解
(4)定性定量分析了解
4. 原子吸收光谱法(1)基本原理熟悉
(2)原子吸收分光光度计的基本构造掌握
(3)原子吸收光谱法测定条件的选择掌握
(4)干扰及其消除方法熟悉
(5)灵敏度和检出限熟悉
5. 原子荧光光谱法(1)基本原理了解
(2)原子荧光光谱仪的基本构造了解
(3)测定条件的选择了解
6. 电分析化学(1)基本原理了解
(2)离子选择性电极法熟悉
7. 气相色谱法(1)基本原理熟悉
(2)气相色谱仪的基本构造熟悉
(3)气相色谱柱掌握
(4)检测器熟悉
(5)定性和定量方法掌握
(6)操作条件的选择熟悉
(7)顶空气相色谱法了解
8. 高效液相色谱法(1)高效液相色谱法的特点和分类了解
(2)高效液相色谱仪的基本构造了解
(4)离子色谱法了解
九、理化实验室的基本设备、操作和安全1. 实验室的基本设备和操作(1)天平掌握
(2)玻璃仪器掌握
(3)实验用水掌握
(4)化学试剂医学`教育网搜集整理掌握
(5)溶液浓度的表示方法掌握
(6)其它理化检测常用的用品了解
2. 实验室的安全(1)防止中毒熟悉
(2)防止燃烧和爆炸熟悉
(3)防止化学烧伤与玻璃割伤熟悉
(4)高压钢瓶的安全使用熟悉
(5)电器设备的安全使用熟悉
(6)有毒化学物质的处理熟悉
     
环境空气检测   
单 元细 目要 点要求科目
一、基本知识1.卫生标准(1)室内空气质量标准(GB/T18883-2002)掌握
(2)公共场所卫生标准(GB9663-GB9673,GB16153-1996)掌握
2.环境空气样品的特点(1)空气流动性大掌握
(2)空气可压缩性掌握
(3)空气样品受环境气象因素影响大掌握
(4)环境空气中污染物种类多掌握
(5)环境空气中污染物浓度低掌握
3.气体基本定律(1)理想气体状态方程掌握
(2)分配定律,蒸气压熟悉
(3)阿伏伽德罗定律了解
4.空气中污染物存在状态(1)气体掌握
(2)蒸气掌握
(3)颗粒物和气溶胶掌握
5.空气中污染物浓度的表示方式(1)体积浓度掌握
(2)质量浓度掌握
(3)体积浓度与质量浓度之间的换算掌握
二、空气污染物采样方法1.空气污染物采样基础(1)选择采样方法的一般原则掌握
(2)采样导则:采样点选择、采样时间、采样时机、采样体积确定熟悉
(3)空气流量计量,流量计使用与校准掌握
(4)空白管的概念掌握
2.气态污染物采样方法(1)直接采样法掌握
(2)溶液吸收法掌握
(3)固体吸附剂法掌握
3.颗粒物采样方法(1)颗粒物粒径表示方法掌握
(2)总悬浮颗粒物和可吸入颗粒物掌握
(3)过滤采样法掌握
(4)撞击采样法熟悉
4.颗粒物与蒸气共存采样方法(1)滤料、浸渍试剂滤料了解
(2)冲击式采样管和撞击式采样器了解
(3)泡沫塑料采样器了解
5.样品的运送交接和保存(1)根据样品的性质正确选择保存时间和保存条件掌握
(2)按照规定的运送程序和交接手续操作,以保证结果的可靠掌握
三、空气中常见污染物测定方法1.常见气体的测定(1)一氧化碳的气相色谱法和红外吸收光度法掌握
(2)二氧化碳的气相色谱法和红外吸收光度法掌握
(3)二氧化氮和氮氧化物的盐酸萘乙二胺分光光度法掌握
(4)二氧化硫的盐酸副玫瑰苯胺分光光度法掌握
(5)氨的靛酚蓝分光光度法和纳氏试剂分光光度法掌握
(6)臭氧的紫外吸收光度法和靛蓝二磺酸钠分光光度法了解
(7)甲醛的AHMT分光光度法和酚试剂分光光度法掌握
2.挥发性有机物的测定(1)苯、甲苯、二甲苯的气相色谱法掌握
(2)总挥发性有机化合物的气相色谱法熟悉
(3)挥发性有机化合物和总挥发性有机化合物的概念了解
(4)光离子检测器了解
(5)直接测定气体样品、吸附剂采样溶剂解吸、吸附剂采样加热解吸(二次热解吸知识)熟悉
3. 总悬浮颗粒物和可吸入颗粒物(1)总悬浮颗粒物的重量法掌握
(2)可吸入颗粒物的重量法
4.多环芳烃(1)苯并[a]芘和多环芳烃的高效液相色谱法了解
(2)采样和样品处理了解
(3)高效液相色谱测定操作条件的选择了解
5.金属(1)铅的原子吸收光度法和双硫腙分光光度法)熟悉
(2)汞的冷原子吸收光度法了解
四、标准气配制1.静态配气(1)塑料袋配气掌握
(2)注射器配气掌握
(3)大玻璃瓶配气掌握
(4)静态配气方法的特点和适用范围,操作注意事项掌握
(5)原料气的计量掌握
(6)静态配气浓度的计算掌握
2.动态配气(1)直接稀释法掌握
(2)渗透管法熟悉
(3)动态配气法的特点和适用范围,气体浓度计算了解
(4)动态配气的注意事项了解
五、气象参数测量1.空气温度(1)摄氏温度和绝对温度掌握
(2)温度的测量
2.大气压(1)测量单位之间换算掌握
(2)大气压的测量
3.相对湿度(1)绝对湿度与相对湿度的概念掌握
(2)湿度的测量
4.空气流速(1)流量与流速的关系掌握
(2)流速的测量
5.新风量(1)新风量概念熟悉
(2)测量方法和计算
     
水质检测   
单 元细 目要 点要 求科 目
一、总则1.水质检验的基本原则和要求(1)规范性引用文件熟悉
(2)检验方法的选择、试剂及浓度的表示掌握
(3)实验纯水、玻璃仪器与洗涤掌握
2.卫生标准和标准检验方法(1)生活饮用水卫生标准熟悉
(2)生活饮用水卫生标准检验方法掌握
二、水样采集和保存1.水样的采集(1)采样容器要求和清洗原则掌握
(2)水样采集的一般要求和注意事项掌握
(3)水源水、出厂水、末梢水、二次供水的采集要求了解
(4)水样的过滤和离心分离熟悉
2.水样的保存(1)水样保存要求、措施和条件掌握
(2)样品管理和运输的要求熟悉
(3)水样采集的质量控制掌握
三、水质分析质量控制1.分析质量控制(1)分析方法的适用性检验掌握
(2)分析质量控制方法与要求掌握
(3)水质分析数据的正确性与判断掌握
四、感官指标和物理指标的测定1.色度(1)概述掌握
(2)铂-钴标准比色法掌握
2.浑浊度(1)概述掌握
(2)散射法-福尔马肼标准掌握
(3)目视比浊法-福尔马肼标准掌握
3.臭和味(1)概述掌握
(2)臭和味的强度等级熟悉
4. 肉眼可见物(1)直接观察法熟悉
5. pH值(1)概述熟悉
(2)玻璃电极法掌握
(3)标准缓冲溶液比色法掌握
6.电导率(1)电导率测定意义了解
(2)电极法熟悉
7.总硬度(1)概述熟悉
(2)乙二胺四乙酸二钠滴定法掌握
8.溶解性总固体(1)概述熟悉
(2)称量法掌握
9. 挥发酚类(1)挥发酚类测定意义熟悉
(2)4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法掌握
(3)4-氨基安替比林直接分光光度法熟悉
10. 阴离子合成洗涤剂(1)阴离子合成洗涤剂测定意义熟悉
(2)亚甲蓝分光光度法掌握
(3)二氮杂菲萃取分光光度法熟悉
五、无机非金属指标的测定1. 硫酸盐(1)概述熟悉
(2)硫酸钡比浊法掌握
(3)离子色谱法了解
(4)铬酸钡分光光度法了解
(5)硫酸钡烧灼称量法掌握
2. 氯化物(1)氯化物检测意义熟悉
(2)硝酸银滴定法掌握
(3)离子色谱法了解
(4)硝酸汞滴定法了解
3. 氟化物(1)概述熟悉
(2)水样预处理掌握
(3)离子选择电极法熟悉
(4)离子色谱法了解
(5)氟试剂分光光度法掌握
(6)双波长系数倍率分光光度法了解
(7)锆盐茜素比色法了解
4. 氰化物(1)概述熟悉
(2)水样预处理掌握
(3)异烟酸-吡唑酮分光光度法熟悉
(4)异烟酸-巴比妥酸分光光度法了解
5. 硝酸盐氮(1)有机物在水中分解“自净”的机理和测定意义熟悉
(2)紫外分光光度法了解
(3)离子色谱法了解
(4)麝香草酚分光光度法熟悉
(5)镉柱还原法及影响因素的控制了解
6. 硫化物(1)N,N-二乙基对苯二胺分光光度法熟悉
(2)碘量法了解
7. 磷酸盐(1)磷钼蓝分光光度法了解
8. 硼(1)甲亚胺-H分光光度法了解
9. 氨氮(1)纳氏试剂分光光度法掌握
(2)酚盐分光光度法掌握
(3)水杨酸盐分光光度法了解
10.亚硝酸盐氮(1)重氮偶合分光光度法熟悉
11.碘化物(1)硫酸铈催化分光光度法熟悉
(2)高浓度碘化物比色法了解
(3)高浓度碘化物容量法了解
(4)气相色谱法了解
六、金属指标的测定1.水样预处理(1)水样预处理的目的了解
(2)水样预处理方法熟悉
2.铝(1)铬天青S分光光度法熟悉
(2)水杨基荧光酮-氯代十六烷基吡啶分光光度法熟悉
(3)无火焰原子吸收分光光度法了解
3.铁(1)概述了解
(2)火焰原子吸收分光光度法了解
(3)二氮杂菲分光光度法熟悉
4.锰(1)锰存在的状态和检测的意义熟悉
(2)火焰原子吸收分光光度法了解
(3)过硫酸铵分光光度法熟悉
(4)甲醛肟分光光度法掌握
(5)高碘酸银(Ⅲ)钾分光光度法了解
5.铜(1)概述熟悉
(2)无火焰原子吸收分光光度法了解
(3)火焰原子吸收分光光度法(直接法、萃取法、共沉淀法和巯基棉富集法)了解
(4)二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法熟悉
(5)双乙醛草酰二腙分光光度法了解
6.锌(1)概述熟悉
(2)原子吸收分光光度法了解
(3)锌试剂-环己酮分光光度法熟悉
(4)双硫腙分光光度法熟悉
(5)催化示波极谱法了解
7. 砷(1)砷检测的意义和存在状态熟悉
(2)氢化物原子荧光法了解
(3)二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法掌握
(4)锌-硫酸系统新银盐分光光度法熟悉
(5)砷斑法掌握
8. 硒(1)概述熟悉
(2)水样预处理熟悉
(3)氢化物原子荧光法了解
(4)二氨基萘荧光法了解
(5)氢化原子吸收分光光度法了解
(6)催化示波极谱法了解
(7)二氨基联苯胺分光光度法了解
9.汞(1)概述熟悉
(2)氢化物原子荧光法了解
(3)冷原子吸收法熟悉
(4)双硫腙分光光度法熟悉
10.镉(1)概述熟悉
(2)无火焰原子吸收分光光度法熟悉
(3)火焰原子吸收分光光度法及水样预处理方法熟悉
(4)双硫腙分光光度法熟悉
(5)催化示波极谱法了解
(6)原子荧光法了解
11.铬(六价)(1)铬检测的意义和存在状态掌握
(2)二苯碳酰二肼分光光度法掌握
12.铅(1)铅检测的意义掌握
(2)无火焰原子吸收分光光度法熟悉
(3)火焰原子吸收分光光度法熟悉
(4)双硫腙分光光度法了解
(5)催化示波极谱法了解
(6)氢化物原子荧光法了解
13.银(1)银检测的意义熟悉
(2)无火焰原子吸收分光光度法了解
(3)巯基棉富集-高碘酸钾分光光度法了解
七、有机综合指标的测定1.耗氧量(1)耗氧量测定意义熟悉
(2)氧化剂及反应条件熟悉
(3)水样采集和保存掌握
(4)酸性高锰酸钾滴定法掌握
(5)碱性高锰酸钾滴定法掌握
2.总有机碳(1)总有机碳的定义和测定意义熟悉
(2)仪器分析法了解
八、有机物指标的测定1.有机污染物的分离和浓集方法(1)有机污染物的特点熟悉
(2)分离和浓集技术熟悉
(3)净化技术了解
2.挥发性卤代烃(四氯化碳等)(1)特点和测定意义熟悉
(2)水样采集和保存熟悉
(3)填充柱气相色谱法熟悉
(4)毛细管柱气相色谱熟悉
3.多环芳烃(以苯并(a)芘为代表)(1)苯并(a)芘测定意义了解
(2)水样采集和保存掌握
(3)高压液相色谱法了解
(4)纸层析-荧光分光光度法了解
4. 邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯 (1)特点和测定意义了解
(2)水样的采集和保存掌握
(3)气相色谱法了解
5.微囊藻毒素(1)测定意义了解
(2)高压液相色谱法了解
(3)ODS硅胶柱和C18固相萃取柱的活化方法了解
(4)样品处理方法了解
6. 苯系物(1)测定意义了解
(2)溶剂萃取-填充柱气相色谱法熟悉
(3)溶剂萃取-毛细管柱气相色谱法熟悉
(4)顶空-填充柱气相色谱法熟悉
7.氯苯类化合物(1)特点和测定意义了解
(2)水样的采集和保存掌握
(3)气相色谱法熟悉
8.硝基苯类化合物(1)特点和测定意义了解
(2)水样的采集和保存掌握
(3)气相色谱法了解
九、农药指标的测定1.有机氯农药(1)测定意义了解
(2)水样采集和保存熟悉
(3)气相色谱法熟悉
2.有机磷农药(1)测定意义了解
(2)水样采集和保存掌握
(3)气相色谱法了解
3.五氯酚(1)测定意义了解
(2)衍生化-气相色谱法熟悉
(3)顶空固相微萃取-气相色谱法了解
十、消毒副产物指标的测定1. 氯仿(参见挥发性卤代烃)(1)特点和测定意义了解
(2)水样采集和保存方法掌握
(3)顶空-气相色谱法熟悉
2. 甲醛(1)测定意义熟悉
(2)4-氨基-3-联氨-5-巯基-1,2,4-三氮杂茂(AHMT)分光光度法熟悉
3. 2,4,6-三氯酚(1)测定意义了解
(2)衍生化-气相色谱法熟悉
(3)顶空固相微萃取-气相色谱法了解
十一、消毒剂指标的测定1.游离余氯(1)测定意义掌握
(2)N,N-二乙基对苯二胺(DPD)分光光度法熟悉
(3)3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(TMB)比色法熟悉
     
化妆品检测   
单 元细 目要 点要求科目
一、绪论1.基本概念(1)化妆品的定义掌握
(2)化妆品的分类及检验要求了解
(3)化妆品检验结果的判定熟悉
(4)化妆品产品的取样掌握
二、一般化妆品检验1.汞的测定(1)检测意义和有关规定熟悉
(2)无火焰冷原子吸收法熟悉
(3)原子荧光法了解
2.砷的测定(1)检测意义和有关规定熟悉
(2)新银盐分光光度法熟悉
(3)原子荧光法了解
(4)氢化物发生原子吸收法了解
3.铅的测定(1)检测意义和有关规定熟悉
(2)火焰原子吸收分光光度法了解
(3)微分电位溶出法了解
4.甲醇的测定(1)检测意义和有关规定熟悉
(2)气相色谱法了解
三、特殊化妆品检验1.pH 的测定(1)检测意义和有关规定掌握
(2)样品的预处理掌握
(3)电位计法测定原理和操作中的注意事项掌握
2.镉的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)火焰原子吸收分光光度法了解
(3)微分电位溶出法了解
3.甲醛的测定(1)检测意义了解
(2)乙酰丙酮分光光度法熟悉
4.巯基乙酸的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)巯基乙酸化学滴定法熟悉
(3)离子色谱法了解
5.氢醌的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法-二极管阵列检测器法熟悉
6.苯酚的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法-二极管阵列检测器法熟悉
7.性激素的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法-二极管阵列检测器法了解
(3)高效液相色谱法-紫外检测器法/荧光检测器法了解
8.紫外线吸收剂的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法-二极管阵列检测器-梯度洗脱法了解
(3)高效液相色谱-紫外检测器法了解
9.防腐剂的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法-二极管阵列检测器了解
10.氧化型染发剂中染料的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法-二极管阵列检测器了解
11.氮芥的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)气相色谱法了解
12.斑蝥素的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)气相色谱法了解
13.a-羟基酸的测定(1)检测意义和有关规定了解
(2)高效液相色谱法了解
(3)离子色谱法(参考方法)了解
(4)气相色谱法(参考方法)了解
     
食品理化检验与营养成分分析  
单  元细  目要   点要 求科目
一、总则1.卫生标准(1)食品掌握
(2)营养成分掌握
2.检验方法的一般要求(1)称取掌握
(2)准确称取掌握
(3)恒量掌握
(4)量取掌握
(5)吸取掌握
(6)空白试验的概念掌握
3.样品的采集和保存(1)食物样品采集时应收集哪些信息了解
(2)采集各类食物样品时应注意的事项掌握
(3)食物样品的保存方法掌握
二、化学污染物监测与暴露评估1.食品化学污染物监测网(1)化学污染物监测网的任务了解
(2)监测项目了解
(3)监测方法了解
2.膳食暴露评估(1)单个样品选择性研究了解
(2)双份饭法了解
(3)总膳食研究了解
三、食品中重金属及有害元素的测定1.食品中铅的测定(GB/T5009.12-2003)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)石墨炉原子吸收光谱法了解
(3)火焰原子吸收光谱法了解
(4)二硫腙比色法熟悉
(5)食品中铅限量标准了解
2.食品中镉的测定(GB/T5009.15-2003)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)石墨炉原子吸收光谱法了解
(3)火焰原子吸收光谱法 
1)碘化钾-4-甲基戊酮-2法了解
2)二硫腙-乙酸丁酯法熟悉
(4)6-溴苯并噻唑偶氮萘酚比色法熟悉
(5)原子荧光法了解
(6)食品中镉限量标准了解
3.食品中总汞和有机汞的测定 (GB/T5009.17-2003)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)总汞 
1)氢化物原子荧光光度法了解
2)冷原子吸收光谱法了解
(3)二硫腙比色法掌握
(4)甲基汞的测定 
1)气相色谱法了解
2)冷原子吸收法掌握
(5)食品中总汞限量标准了解
4.面制食品中铝的测定(GB/T5009.182-2003)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)铝-铬天青S比色法掌握
(3)面制食品中铝的限量标准熟悉
5.食品中锡的测定(GB/T5009.16-2003)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)氢化物原子荧光光谱法了解
(3)苯芴酮比色法熟悉
(4)食品中锡的限量标准了解
6.食品中总砷及无机砷的测定 (GB/T5009.11-2003)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)总砷 
1)氢化物原子荧光光度法了解
2)银盐法熟悉
3)硼氢化物还原比色法熟悉
(3)无机砷 
1)氢化物原子荧光光度法了解
2)银盐法了解
(4)食品中总砷和无机砷限量标准了解
7.食品中氟的测定(GB/T5009.18)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)扩散-氟试剂比色法熟悉
(3)灰化蒸馏-氟试剂比色法了解
(4)氟离子选择电极法了解
(5)食品中氟的限量标准了解
四、食品中农药残留量的测定1.食品中六六六、滴滴涕残留量的测定(GB/T5009.19)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)六六六、滴滴涕的异构体熟悉
(3)气相色谱法了解
(4)薄层色谱法了解
(5)有机氯农药的限量标准了解
2.食品中有机磷农药残留量的测定(GB/T5009.20)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)有机磷农药的种类了解
(3)水果、蔬菜、谷类中有机磷农药的多残留测定方法了解
(4)粮、菜、油中有机磷农药残留量测定方法了解
(5)肉类、鱼类中有机磷农药残留量的测定方法了解
(6)有机磷农药的限量标准了解
3.植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 (GB/T 5009.104)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)植物性食品中氨基甲酸酯类农药限量标准了解
4.植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 (GB/T 5009.110)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯限量标准了解
五、食品中霉菌毒素的检测1.食品中黄曲霉毒素的测定 (GB/T5009.22-24)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2和M1的测定熟悉
(3)薄层色谱法了解
(4)酶联免疫法了解
(5)微柱筛选法了解
(6)食品中黄曲霉毒素限量标准了解
2.植物性食品中杂色曲霉素的测定(GB/T5009.25) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)薄层色谱法了解
(3)植物性食品中杂色曲霉素的限量标准了解
3.苹果和山楂制品中展青霉素的测定(GB/T5009.185)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)薄层色谱法了解
(3)苹果和山楂制品中展青霉素限量标准了解
4.银耳中米酵菌酸的测定 (GB/T5009.189)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)薄层色谱法了解
(3)高压液相色谱法了解
(4)银耳中米酵菌酸限量标准了解
六、食品中有机污染物的测定1.食品中N-亚硝胺类的测定 (GB/T 5009.26)及限量标准(1)基本原理及方法要点了解
(2)气相色谱-热能分析仪法了解
(3)气相色谱-质谱仪法了解
(4)食品中N-亚硝胺类限量标准了解
2.食品中苯并(a)芘的测定 (GB/T 5009.27)及限量标准(1)基本原理及方法要点了解
(2)荧光分光光度法了解
(3)食品中苯并(a)芘限量标准了解
3.海产食品中多氯联苯的测定 (GB/T 5009.190)及限量标准(1)基本原理及方法要点了解
(2)气相色谱法了解
(3)海产食品中多氯联苯限量标准了解
4.食品中氯丙醇的测定(GB/T 5009.191)及限量标准(1)基本原理及方法要点了解
(2)气相色谱-质谱仪法了解
(3)食品中氯丙醇限量标准了解
5.食品中盐酸克伦特罗的测定 (GB/T 5009.192)及限量标准(1)基本原理及方法要点了解
(2)气相色谱-质谱仪法了解
(3)食品中盐酸克伦特罗限量标准了解
七、食品中食品添加剂的测定1.食品中糖精钠的测定(GB/T 5009.28)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)高效液相色谱法熟悉
(3)薄层色谱法了解
(4)离子选择电极测定法了解
(5)食品中糖精钠的限量标准了解
2.食品中山梨酸、苯甲酸的测定 (GB/T5009.29)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)高效液相色谱法了解
(4)薄层色谱法了解
(5)食品中山梨酸、苯甲酸的限量标准了解
3.食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 (GB/T 5009.30)及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)薄层色谱法了解
(4)比色法了解
(5)食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的限量标准了解
4.油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定 (GB/T 5009.32) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)比色法熟悉
(3)油脂中没食子酸丙酯(PG)的限量标准了解
5.食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 (GB/T 5009.33) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)亚硝酸盐测定 
1)格里斯试剂比色法熟悉
2)示波极谱法了解
(3)硝酸盐的测定 
1)格里斯试剂比色法熟悉
(4)食品中亚硝酸盐和硝酸盐的限量标准了解
6.食品中二氧化硫的测定 (GB/T 5009.34) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)盐酸副玫瑰苯胺法熟悉
(3)蒸镏法了解
(4)食品中二氧化硫的限量标准了解
7.食品中合成着色剂的测定 (GB/T 5009.35) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)高效液相色谱法熟悉
(3)薄层色谱法了解
(4)食品中合成着色剂的限量标准了解
8.饮料中咖啡因的测定(GB/T 5009.139) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)紫外分光光谱法熟悉
(3)高效液相色谱法了解
(4)饮料中咖啡因的限量标准了解
9.饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 (GB/T 5009.140) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)高效液相色谱法熟悉
(3)饮料中乙酰磺胺的限量标准了解
10.食品中丙酸钠,丙酸钙的测定 (GB/T 5009.120) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)食品中丙酸钠,丙酸钙的限量标准了解
11.食品中脱氢乙酸的测定 (GB/T 5009.121) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)食品中脱氢乙酸的限量标准了解
12.食品中环己基氨基磺酸钠的测定 (GB/T 5009.97) 及限量标准(1)基本原理及方法要点掌握
(2)气相色谱法熟悉
(3)薄层色谱法了解
(4)比色法了解
(5)食品中脱氢乙酸的限量标准了解
八、各类食物特殊分析方法1.粮食卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.36)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)马拉硫磷-比色法熟悉
(3)磷化物-比色法熟悉
(4)氰化物-比色法熟悉
(5)氯化物-比色法熟悉
(6)二硫化碳-比色法熟悉
(7)曼陀罗籽 
1)比色法定性熟悉
2)薄层层析—定量熟悉
(8) 二溴乙烷-气相色谱法了解
(9)七氯,艾氏剂,狄氏剂-气相色谱法了解
(10)粮食卫生标准了解
2.食用植物油卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.37)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)酸价—氢氧化钾滴定法熟悉
(3)过氧化值-硫代硫酸钠滴定法熟悉
(4)羰基价—比色法 
(5)游离棉熟悉
(6)镍—比色法熟悉
(7)非食用油的鉴别 
1)桐油、矿物油、大麻油熟悉
(8)食用植物油卫生标准了解
3.蔬菜、水果卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.38)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)甲基托布津、多菌灵的测定紫外分光光度法熟悉
(3)蔬菜、水果卫生标准了解
4.酱油卫生标准分析方法 (GB/T 5009.39)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)相对密度熟悉
(3)氨基酸态氮-酸碱滴定了解
(4)食盐(以氯化钠计)了解
(5)总酸—氢氧化钠滴定了解
(6)铵盐—半微量定氮法了解
(7)酱油卫生标准了解
5.食醋卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.41)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)总酸—氢氧化钠滴定熟悉
(3)游离矿酸熟悉
(4)食醋卫生标准了解
6.食盐卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.42)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)水分的测定掌握
(3)水不溶物掌握
(4)食盐(以氯化钠计)掌握
(5)硫酸盐(铬酸钡法)掌握
(6)镁滴定法掌握
(7)钡—硫酸钡法掌握
(8)碘—碘量法掌握
(9)食盐卫生标准了解
7.味精卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.43)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)麸氨酸钠的定量 
1)旋光法掌握
2)酸度计法了解
(3)味精卫生标准了解
8.肉与肉制品卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.44)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)感官及理化检验项目掌握
(3)挥发性盐基氮掌握
(4)肉与肉制品卫生标准了解
9.水产品卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.45)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)感官及理化检验项目掌握
(3)组胺-比色法掌握
(4)水产品卫生标准了解
10.乳与乳制品卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.46)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)感官及理化检验项目掌握
(3)非脂固体掌握
(4)酸度了解
(5)乳与乳制品卫生标准了解
11.蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.47)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)感官及理化检验项目掌握
(3)脂肪(三氯甲烷冷浸法)掌握
(4)游离脂肪酸了解
(5)蛋与蛋制品卫生标准了解
12.蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.48)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)甲醇测定-品红亚硫酸法掌握
(3)杂醇油-比色法了解
(4)蒸馏酒及配制酒卫生标准了解
13.食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.59)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)干燥失重掌握
(3)挥发物了解
(4)食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准了解
14.食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.60)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)高锰酸钾消耗量掌握
(3)蒸发残渣掌握
(4)重金属掌握
(5)脱色试验掌握
(6)食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准了解
15.食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.61)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)甲醛-比色法掌握
(3)食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准了解
16.搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.63)(1)基本原理及方法要点掌握
(2)锑-比色法掌握
(3)搪瓷制食具容器卫生标准了解
17.食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准分析方法(1)基本原理及方法要点掌握
(2)氯乙烯单体的测定掌握
(3)食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准了解
18.食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法(1)基本原理及方法要点掌握
(2)游离酚的测定 
1)滴定法掌握
2)比色法了解
(3)游离甲醛的测定了解
(4)食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准了解
九、膳食营养素参考摄入量1.膳食营养素参考摄入量概念(1)推荐膳食营养素摄入量掌握
(2)基础平均摄入量掌握
(3)参考营养素摄入量了解
(4)适宜摄入量了解
(5)可耐受的最高摄入量了解
十、营养补充剂1.营养补充剂的概念(1)营养补充剂的定义了解
(2)营养补充剂必须符合的要求了解
2.营养补充剂的种类(1)营养补充剂的分类了解
(2)营养补充剂的用量了解
十一、宏量营养素1. 食品中水分 (GB/T 5009.3)(1)定义掌握③+④
(2)检测原理掌握
2. 食品中灰分 (GB/T 5009.4)(1)定义掌握③+④
(2)检测原理掌握
3.食品中蛋白质及氨基酸(GB/T 5009.5)(1)基本营养知识掌握③+④
(2)凯氏定氮法的原理掌握
(3)氨基酸分析仪法了解
(4)膳食营养素推荐摄入量了解
4.食品中牛磺酸的测定(GB/T 5009.169)(1)主要的食物来源掌握③+④
(2)基本原理及方法要点了解
(3)高效液相色谱法了解
(4)薄层色谱法了解
5.食品中脂肪及脂肪酸(GB/T 5009.6)(1)基本营养知识掌握③+④
(2)脂肪的检测原理掌握
(3)膳食营养素推荐摄入量了解
6.食品中胆固醇的测定(GB/T 5009.128)(1)基本营养知识掌握③+④
(2)胆固醇的检测原理掌握
(3)膳食营养素推荐摄入量了解
7.碳水化合物(1)碳水化合物的分类掌握③+④
(2)还原糖的定义及检测原理掌握
(3)淀粉的定义及测定原理了解
十二、微量营养素1.常量元素(1)常量元素的种类掌握③+④
(2)理化性质及生理功能了解
(3)食品中钙的测定(GB/T 5009.92) 
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3) 原子吸收光谱法了解
4)滴定法(EDTA法)了解
5)膳食营养素推荐摄入量了解
(4)食品中磷的测定(GB/T 5009.87) 
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3)分光光度法了解
4)膳食营养素推荐摄入量了解
(5)食品中钾、钠的测定(GB/T 5009.91) 
1)主要的食物来源掌握
2) 基本原理及方法要点掌握
3)火焰原子吸收发射光谱法了解
4)膳食营养素推荐摄入量了解
(6)食品中镁的测定(GB/T 5009.90) 
1)主要的食物来源掌握
2) 基本原理及方法要点掌握
3)原子吸收光谱法了解
4)膳食营养素推荐摄入量了解
2.微量元素(1)必需微量元素 ③+④
1)理化性质及主要的生理功能掌握
(2)可能必需微量元素了解
(3)有潜在毒性元素了解
(4)食品中铁、锰的测定(GB/T 5009.90)了解
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3) 原子吸收光谱法了解
4)膳食营养素推荐摄入量了解
(5)食品中铜的测定(GB/T 5009.13) 
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3) 原子吸收光谱法了解
4)二乙基二硫代氨基甲酸钠法掌握
5)膳食营养素推荐摄入量了解
(6)食品中锌的测定(GB/T 5009.14) 
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3) 原子吸收光谱法了解
4)二硫腙比色法掌握
5) 膳食营养素推荐摄入量了解
(7)食品中硒的测定(GB/T 5009.93) 
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3)荧光法掌握
4)氢化物原子荧光光谱法熟悉
5)氢化物原子吸收光谱法了解
6) 膳食营养素推荐摄入量了解
(8)食品中铬的测定(GB/T 5009.123) 
1)主要的食物来源掌握
2) 基本原理及方法要点掌握
3)石墨炉原子吸收光谱法了解
4) 膳食营养素推荐摄入量了解
(9)食品中碘的测定(GB/T 5009.123) 
1)主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3)Ce-As体系催化比色法了解
4) 膳食营养素推荐摄入量了解
(10)食品中镍的测定(GB/T 5009.138) 
1) 主要的食物来源掌握
2)基本原理及方法要点掌握
3) 石墨炉原子吸收光谱法了解
4) 比色法了解
3.维生素(1)维生素分类了解③+④
(2)水溶性维生素的种类掌握
(3)理化性质及主要生理功能了解
(4)水溶性维生素 
1)食品中硫胺素(维生素B1)的测定(GB/T5009.84) 
①主要的食物来源掌握
基本原理及方法要点掌握
③荧光分光比色法了解
膳食营养素推荐摄入量了解
2)食品中核黄素(维生素B2)的测定(GB/T5009.85) 
①主要的食物来源掌握
② 基本原理及方法要点掌握
③荧光分光比色法了解
微生物法了解
膳食营养素推荐摄入量了解
3)食品中维生素B6的测定(GB/T5009.154) 
①主要的食物来源掌握
②基本原理及方法要点掌握
微生物法了解
膳食营养素推荐摄入量了解
4)蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(GB/T5009.86) 
主要的食物来源掌握
②基本原理及方法要点掌握
荧光分光比色法了解
2,4-二硝基苯阱比色法了解
⑤膳食营养素推荐摄入量了解
5)食品中L-抗坏血酸的测定(GB/T5009.159) 
主要的食物来源掌握
基本原理及方法要点掌握
③分光光度法了解
④膳食营养素推荐摄入量了解
(5)脂溶性维生素 
1) 脂溶性维生素的种类掌握
2) 理化性质及主要生理功能了解
3)食品中胡萝卜素的测定(GB/T5009.83) 
主要的食物来源掌握
基本原理及方法要点掌握
③分光光度法了解
膳食营养素推荐摄入量了解
4)食品中维生素A和维生素E的测定 
①主要的食物来源掌握
②基本原理及方法要点掌握
高效液相色谱法了解
④分光光度法了解
膳食营养素推荐摄入量了解
十三、保健食品中功效成分的测定1.保健食品的基础知识(1)保健食品的概念掌握
(2)保健食品的功能了解
(3)保健食品功能学评价项目了解
2.保健食品功效成分及卫生指标检验(1)保健食品功效成分定义掌握③+④
(2)功效成分检测项目了解
(3)保健食品通用卫生标准了解
3.保健食品中褪黑素含量的测定(GB/T5009.170)(1)检测原理了解③+④
(2)高效液相色谱法简述了解
4.保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定(GB/T 5009.171)(1)修改的Marklund方法检测原理了解③+④
(2)化学发光法检测原理了解
     
职业卫生检验   
单 元细 目要 点要求科目
一、职业接触限值1.《GBZ 2.1 工作场所化学有害因素接触限值》(1)容许浓度熟悉
(2)工作场所空气中常见有毒物质的容许浓度
(3)工作场所空气中常见粉尘的容许浓度
(4)正确使用说明
2.《GBZ 2.2 工作场所物理因素职业接触限值》(1)超高频电磁场接触限值了解
(2)高频电磁场接触限值
(3)工频电磁场接触限值
(4)激光辐射接触限值
(5)微波辐射接触限值
(6)紫外辐射职业接触限值
(7)高温作业接触限值
(8)噪声接触限值
二、空气中有害物质的采集1. 工作场所空气样品的特征(1)毒物种类多了解
(2)空气中毒物浓度变化大
(3)影响空气中有害物质浓度的因素多
2. 样品的代表性和真实性(1)代表性掌握
(2)真实性
3. 空气中有害物质的存在状态(1)气态和蒸气态掌握
(2)气溶胶态
(3)蒸气和气溶胶态共存
4. 空气样品的采集方法(1)气态和蒸气态毒物的采样方法掌握
(2)气溶胶态毒物的采样方法掌握
(3)蒸气态和气溶胶态共存时的采样方法熟悉
5. 工作场所空气中有害物质监测的采样规范 GBZ 159(1)术语了解
(2)采集空气样品的基本要求熟悉
(3)空气监测类型的采样要求熟悉
(4)采样前的准备熟悉
(5)定点采样和个体采样掌握
(6)三种容许浓度的采样熟悉
6. 作业场所空气采样仪器的技术规范GB/T 17061(1)空气收集器的基本技术性能要求熟悉
(2)各类吸收管的规格和性能要求熟悉
(3)固体吸附剂管的规格和性能要求掌握
(4)无泵型采样器的规格和性能要求了解
(5)各类空气和粉尘采样器的性能要求了解
7. 采样过程中的质量保证(1)采样效率掌握
(2)采样误差了解
(3)毒物浓度的表示方法掌握
三、空气中有害物质的检测1. 空气中有害物质监测的类型(1)按监测目的分熟悉
(2)按检测方式分掌握
(3)按检测方法分了解
2. 样品的处理(1)固体吸附剂管样品的处理熟悉
(2)滤料样品的处理掌握
(3)吸收液样品的处理了解
3. 工作场所空气有毒物质测定GBZ/T 160(1)新标准方法的应用熟悉
(2)镉及其化合物了解
(3)铬及其化合物熟悉
(4)铅及其化合物掌握
(5)锰及其化合物了解
(6)汞及其化合物掌握
(7)锌及其化合物了解
(8)碳化物掌握
(9)氮化物掌握
(10)磷化物了解
(11)砷及其化合物熟悉
(12)硫化物掌握
(13)氯化物熟悉
(14)芳香烃类化合物掌握
(15)卤代烯烃类化合物熟悉
(16)醇类化合物的测定了解
(17)脂肪族醛类化合物熟悉
(18)脂肪族酮类化合物了解
(19)饱和脂肪族酯类化合物了解
(20)芳香族胺类化合物了解
4. 空气中有毒物质检测的质量保证(1)检测方法准确度和精密度的要求熟悉
(2)检测方法的解吸效率、洗脱效率的要求熟悉
(3)检测方法的灵敏度、检出限和测定下限熟悉
(4)标准曲线的要求熟悉
四、粉尘的测定1. 总粉尘的测定(1)原理掌握
(2)仪器掌握
(3)操作步骤掌握
(4)计算掌握
(5)说明掌握
2. 呼吸性粉尘的测定(1)原理了解
(2)仪器了解
(3)操作步骤了解
(4)计算了解
3. 粉尘中游离二氧化硅的测定(1)焦磷酸质量法熟悉
4. 粉尘分散度的测定(1)滤膜溶解涂片法了解
(2)自然沉降法了解
五、物理因素测量方法1. 电磁场的测量(1)高频电磁场的测量熟悉
(2)工频电磁场的测量熟悉
2. 辐射的测量(1)激光辐射的测量熟悉
(2)微波辐射的测量熟悉
(3)紫外辐射的测量了解
3. 高温、噪声和手传振动的测量(1)高温的测量了解
(2)噪声的测量了解
     
生物材料检测   
单 元细 目要 点要 求科 目
一、基础知识1.生物监测基本(1) 生物监测定义了解
概念(2) 生物限值了解
二、生物样品的采集与保存1.尿样的采集和保存(1)尿样的生物监测意义了解
(2)尿样检测结果的校正方法了解
2.血样的采集和保存(1)血样采集和保存的方法及注意事项了解
三、生物样品的预处理1.稀释和浓缩(1)稀释了解
(2)浓缩了解
四、生物样品的测定1.血样(1)血铅的测定掌握
2. 尿样(1)尿铅的测定掌握
(2)尿汞的测定掌握
(3)尿中镉的测定了解
(4)尿中硒的测定了解
(5)尿中砷的测定了解
(6)尿中苯乙醛酸和苯乙醇酸的测定了解
(7)尿中三氯乙酸的测定了解
(8)尿中肌酐的测定了解
五、生物监测中的质量控制1.生物材料检验标准方法的应用(1) 我国用于生物材料检验的标准方法了解 ③

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