保护心脏饮食护理是护师考试需要了解的知识点，医学|教育网小编搜集整理了相关资料，便于各位同学复习备考！

近年来，由于心脏病而被夺去生命的人越来越多，在医学界，心脏病被看成是仅次于癌症的都市杀手病。中医认为，心脏病是由于饮食不节、七情内伤、肾气不足等原因造成。其中，饮食是一个很重要的因素。

不够均衡的饮食及快速、高压的生活方式造成了诸如高血脂、高血压、糖尿病等一系列的问题，而这些问题会损害血管和心脏，所以，对心脏的保护最根本的。因此合理的饮食是很重要的。

首先，避免进食过多的动物性脂肪及含有大量胆固醇的食物。就胆固醇的高低而言，食物可以分为三类：一是可以经常食用的食物，像鸡肉、鲫鱼、瘦猪肉、海蜇、牛奶、蛋白、大米等，这些食物每100克中含0.1克以下胆固醇；二是可吃可不吃的食物，如腰子、虾、蟹、牛心排等，这些食物每100克含0.1～0.15克胆固醇；三是高胆固醇食物，每100克中含1.0～1.5克胆固醇，有牛脑、蛋黄、鳗鱼、猪肝、牛油、猪脚、肥鸡肉等，这类食物有高血脂及有冠状动脉硬化性心脏病的应忌食。

其次，要限制热量和糖类，但维持均衡的蛋白质摄入量。尤其是40岁以上的肥胖体型者需减肥，可还是要保证机体必需的氨基酸为前提，每日食用不超过半磅去脂牛奶，还要多吃新鲜蔬菜与水果，因其含维生素C、钾、镁等元素，对心脏及血管有保护作用。

最后，忌烟酒茶，避免饮食过饱，加强富含纤维素的食品的摄入，因为纤维协助食物在消化系统中移动，有助将血管内多余的胆固醇除掉。