氮平衡试验的参考范围，医学|教育网整理相关知识如下：

蛋白质中氮元素含量较为稳定，约为16%，食物中含氮物质绝大部分是蛋白质，而蛋白质分解产生的含氮物质主要由尿液、粪便及汗液排出，因此比较摄入氮和排出氮的量可基本反映蛋白质的代谢状况，并同时可了解机体对蛋白质的需要量及机体对蛋白质的消化吸收情况。可按下列公式来计算：

1.摄入氮=摄入蛋白质（g）/6.25.

2.排出氮=尿氮＋粪氮＋皮肤排出的氮。

3.尿氮（24h）=24h尿液中的尿素氮（g）+2.

4.粪氮=0.012g/kg×体重（kg）。

5.皮肤排出的氮=0.005g/kg×体重（kg）。