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糖的生物学功能：
糖的主要功用是氧化供能。医学|教育|网搜集整理在体内，葡萄糖存在于血液及各种组织细胞中，是一种富含能量、易被大多数组织器官快速利用的燃料。每克糖在体内氧化可供应的能量约为 4千卡。小儿每日需糖量为10～15g/kg体重。糖原主要集中在肝脏及肌肉，是葡萄糖的储存形式。糖可与蛋白质或脂类结合形成新的复杂的含糖物质糖蛋白、糖脂、蛋白聚糖等。它们是生物膜、细胞外支持体系及结缔组织的重要成分。
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