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中药银杏叶的作用|功效|食用方法

2013-12-16 11:56 医学教育网
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【中药银杏叶的作用与功效】:

银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平,有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”。据现代药理研究,银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛,如改善心血管及周围血管循环功能,对心肌缺血有改善作用,具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外,还能降低血黏度、清除自由基。

银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富,超过一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂——营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等,且含量也十分丰富,它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。以上分析说明,银杏叶集营养、保健功能为一体。因此,将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用,这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。

临床观察证明,银杏叶有下面几种功效。

1、降低人体血液中胆固醇水平,防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

2、通过增加血管透性和弹性而降低血压,有较好的降压功效。

3、消除血管壁上的沉积成分,改善血液流变化,增进红细胞的变形能力,降低血液粘稠度,使血流通畅,可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效,可用于糖尿病的辅助药。

5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

6、用于支气管哮喘的治疗,也有较好疗效。

7、降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。

8、通便、利尿、排毒、解毒。

9、对妇女更年期综合症有明显的改善作用。

【银杏叶的美容功效】:

1.可降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。

2.银杏在古代被列为皇家贡品。银杏叶中的黄酮甙、氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容,抑制黑色素生长,保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。

3.优秀的抗氧化成分,对抗自由基的产生,防止胶原蛋白氧化。

4.同时可以改善肌肤微循环,不但防止肌肤干黄,还可令肌肤粉嫩透白。医学|教育网搜索整理

【中药银杏叶的食用方法】:

【银杏叶的食用方法】:

一、采叶:7-8月份的上午8-10时,求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片,放筐中用清水洗净,摊开晾干,随采随炒,以保质量。

二、杀青:选干净无异味的大铁锅,加热至锅面灰白色(约300℃),迅速投入1千克青叶盖锅盖闷1分钟,见锅口有蒸汽时,立即揭盖,用双手迅速从锅底翻抓青叶,均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面,均匀受热,待叶片青草气味消失,呈无光泽的黑绿色,手握成团,略有弹性的出锅。

三、搓揉:杀青后的叶片,倒在席上晾干带余热用手握成团,揉面团似向同一方面滚揉,反复数次,轻搓宽叶成长条状。

四、二次杀青:将搓揉后的叶子,放入170—190℃的锅内,双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟,如此重复约20分钟,出锅摊晾席上回潮变软。

五、炒成茶:将锅加热至90%,投入晾后的叶子,进行复炒,渐退火降温、轻炒防碎,炒至茶叶烫手时取出,冷却袋装成品茶,此茶为绿茶,汤黄褐色或淡黄绿色,香气浓,余味略苦。

【中药银杏叶的食用方法-中药药方选录】:

1.治高血压、动脉硬化:大动脉炎闭塞性脉管炎心绞痛心肌梗死脑栓塞再生障碍性贫血:707片(白果叶制剂每片含黄酮2mg)每次2片每日3次。(《陕甘宁青中草药选》)

2.治冠心病心绞痛:①白果叶、瓜蒌、丹参各15g薤白12g郁金9g生甘草5g.煎服。(《安徽中草药》)②银杏叶、首乌、钩藤各4.5g制成片剂一日量吞服;或银杏叶水煎浓缩成浸膏片(每片含黄酮量约2mg相当于生药0.5g)每次舌下含服1-2片每日3次。

3.治血清胆固醇过高症:银杏叶提取主要成分黄酮制成糖衣片每片含黄酮1.14mg每次4片每日3次。(2-3方出自《全国中草药汇编》)

4.治泻痢:(银杏)叶为末和面作饼煨熟食之。(《品汇精要》)

5.治小儿肠炎:银杏叶3-9g.煎水擦洗患儿脚心、手心、心口(巨阙穴周围)严重者擦洗头顶每日2次。(《全国中草药汇编》)

6.治雀斑:采白果叶捣烂搽甚妙。(《滇南本草》)

7.治灰指甲:(银杏)叶煎水洗。

8.治鸡眼:鲜(银杏)叶10片。捣烂包帖患处两日后呈白腐状用小刀将硬丁剔出。

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